Spargel ohne Folie - Anders Ackern in Kalkwitz

Beschreibung

Ein kleiner Familienbetrieb in der Niederlausitz baut Spargel ohne Folie an und hat Erfolg mit seinem unkonventionellen Ansatz. Die Familie Scharkowski hat einen festen Kundenstamm und beschäftigt zehn Saisonkräfte. Sohn Max schreibt sogar seine Bachelorarbeit über folienfreien Spargelanbau. Wie kann sich ein so kleiner Betrieb mit unkonventionellem Herangehen gegen die Übermacht der großen Betriebe behaupten?